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Manual de prácticas apícolas recomendadas para producir miel de calidad en la Cuenca del Salado
La finalidad de este manual es promover entre todos los integrantes de la cadena apícola que integran el Cluster de la Cuenca del Salado la implementación de las prácticas recomendadas que permiten producir miel de calidad y de esta manera contribuir al agregado de valor y desarrollo de la apicultura a nivel regional.
Manejo de la alimentación
La alimentación artificial tendrá como objetivo preparar las colmenas para afrontar el período invernal; evitar el estrés nutricional ante la inexistencia de recursos y ajustar el desarrollo de las mismas para un mejor aprovechamiento de las floraciones naturales, de acuerdo al objetivo de producción. En ningún caso deberá producir riesgo de contaminación para los productos de la colmena.
No está permitido alimentar la colmena cuando haya una entrada natural de néctar en forma
contínua.
Se deberá monitorear en el momento de la inspección de primavera y otoño, el nivel de reservas y del desarrollo de las colmenas.
Se deberá utilizar un alimentador de marco – tipo Dolitle – que deberá permanecer durante
toda la temporada en el interior de la colmena, con el fi n de evitar el deterioro y que no se intercambien entre las mismas.
Se prohíbe el uso de miel para la alimentación suplementaria.
Se podrá alimentar la colmena, tanto en otoño como en primavera, con jarabe de sacarosa. No
pudiendo utilizar para la realización del mismo, azúcar de barrido o poca refi nada, ni el agregado
de ácidos para alargar la vida útil del jarabe.
Se podrá utilizar jarabe de maíz de alta fructuosa en sus presentaciones comerciales, únicamente en otoño.
En caso de que se requiera alimentar apiarios en pleno invierno se recomienda la utilización
de suplementos en forma de candy ya que el uso de jarabe incorpora humedad a las colmenas en
un período de poca actividad, siendo perjudicial para la misma. Para la formación del candy se
recomienda la utilización de sacarosa molida y agua caliente, a razón de dos por uno, evitando el
sobrecalentamiento que trae aparejado la formación de Hidroxi Metilfurfural (HMF).
Se deberá mantener la higiene de todos los elementos utilizados en la alimentación
(mangueras, bombas, bidones, dosificadores, etc.) para evitar la contaminación del producto final. Se recomienda luego del lavado del material, la desinfección con hipoclorito de sodio.
Contacto y más información
INTA Dolores
Casa de Campo Dolores
Martín Campos 220
Cel 1168490847
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